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春天為四季之首，萬象更新之始。臺北市中醫師公會理事長曹永昌表示，此時寒冬遠去，萬物復甦；人與天地相應，此時人體的陽氣向上向外疏發，因此，人們在起居飲食、情志、運動等各方面，也要順應春天陽氣升發的自然法則，適時掌握其特性配合適應，以保持人體與氣候季節的和諧關係，「春天養肝」以達到預防疾病與健康長壽的目的。
春天飲食調攝應注意多吃些溫陽補氣的食物，根據「春夏養陽」的原則，應適當多吃些能溫補陽氣的食物如大蔥、大蒜、韭菜、萵苣等辛辣之菜，雜和而食，這些都是養陽的佳蔬，其中都含有較多的粗纖維，有調味殺菌的功效，可以 >貸款試算公式 增強脾胃的功能及健腎利尿。尤其是初春時，新韭又嫩又肥，怕冷的人可以多吃一些，陽萎者也可常吃。還有大蒜有很好的抗癌作用，炒菜時放些蒜瓣，不但增加滋味，還可預防腸炎。但要注意的是胃虛有熱、下部有火和消化不良者則應少食或不食。
春天可多注重食補，選擇益氣升發、養陰柔肝、疏泄條達的藥物，再選些相應的食物來配合，可使食補的效果發揮更高。選用藥物時應避免過於升散，也不可過於寒涼。藥物以人參、黃耆、首烏、枸杞、白芍、紅棗、淮山。食物則以動物肝臟、雞肉、豬肉、羊肉、鵪鶉、香菇、木耳、竹筍、金針菜、鮑魚等。多吃可補益五臟及中氣。尤其是人參能補陽氣不足，治療氣短、音低、乏力、怕冷等，西洋參能治乏力、神疲、口乾等都是春季常用的調補之品。
宜多食甜，少吃酸，唐代醫家孫思邈說：「春日宜省酸、增甘，以養脾胃之氣。」脾胃是人體血生化之源，脾胃強壯才能延年益壽。春天肝氣得令，肝旺易傷及脾，影響脾胃功能，此時多吃些甜味食品，可入脾增強脾胃功能。大棗味甘入脾，最宜春天食用，多吃可補氣安中養脾，通九竅，助經脈，補津液及血虛，和白朮，久服能增強免疫功能。多吃山藥也有健脾益氣、滋肺益胃固腎的功效，適用於體 弱食少，久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症，在春天食用尤佳，多食也能增強人體抵抗力及免疫力。
工商時 報【王世均】
溫暖的春天是細菌病毒滋長的季節，除注意飲食調攝外，還要注意睡眠、注重鍛鍊、適當休息，即可達到預防目的。
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